11月15日，牛油果盒马村在云南普洱市孟连芒信村揭牌。今年10月起，这里产出的牛油果正以超越进口的品质，走向全国盒区房。“孟连地处中缅边境，是目前为止最偏远的盒马村，但他却是中国牛油果的中心。”盒马水果采销总监陈杨辉介绍，未来三年，盒马将承销1亿元的孟连牛油果，双方联手打造一条覆盖全国的国产即食牛油果供应链路。

牛油果盒马村能落户云南孟连，得益于优越的地理位置，孟连地处北纬22°，年均气温20摄氏度，降雨充足。当地独特的喀斯特地貌，肥沃土壤下是渗水性较好的岩石，既能保证果树喝饱水，又能保证其根系正常呼吸。其次是政策的支持，顺应市场需求打破进口垄断，还有在盒马稳定订单的加持下，孟连牛油果种植户彻底放开手脚，全面投入农业的现代化转型。当地牛油果种植基地已经使用上了无人机、智能滴灌设备，施肥、护植等环节可以通过手机操作。分拣中心自动化检测牛油果外观，每天通过冷链物流车把优质的牛油果运往全国20多个省市。

今年盒马特地为孟连国产牛油果调整了供应链，在上海、北京、成都、西安等主流城市设立熟化处理中心，让国产即食牛油果保持更加稳定的品质。八成熟的牛油果采摘后，运抵大城市加工上架，整个过程不超过5天。同时，盒马还为孟连即食牛油果添加调料包，引导用户解锁不同口味的牛油果吃法。

孟连县政府相关负责人表示，孟连已经成为了中国牛油果生产的中心，占据了国产牛油果80%的产量。截至2022年9月，孟连县牛油果累计种植面积达7.04万亩，已投产1.5万亩，预计今年鲜果产量将突破1万吨。

与盒马合作前，孟连牛油果最早9月份就上市，为了达到更高的干物质含量（衡量牛油果品质的指标），农户按照盒马标准将采摘期延后了1个月。只有单个克重达到240g、干物质含量达到25的“重磅选手”，才有机会被放上盒马的货架。

【图文转载自 水果观察网】